MANGO-SO au Burkina Faso : l’histoire d’une réussite entrepreneuriale basée sur la valorisation et la certification de coco et de mangue transformées

MANGO-SO au Burkina Faso : l’histoire d’une réussite entrepreneuriale basée sur la valorisation et la certification de coco et de mangue transformées.

MANGO-SO, fondée en 2001, est une entreprise burkinabè spécialisée dans le séchage de la mangue et de la noix de coco. 90% de la production de mangues séchées est exportée directement vers l’Union Européenne (Allemagne, Suède, Italie), tandis que le reste est vendu localement à une autre entreprise qui la commercialise. La production de coco séché est entièrement destinée à l’Allemagne. MANGO-SO est certifiée HACCP et BIO, avec deux unités de séchage équipées de sept séchoirs « tunnel » de fabrication sud-africaine. L’entreprise emploie 20 permanents et fait appel à environ 500 saisonniers, principalement des femmes, en période de pointe.

Au fil des ans, MANGO-SO a connu une croissance significative. En 2014, elle exportait 35 tonnes de mangues séchées, un chiffre qui a atteint 300 tonnes en 2022. La production de coco séché a également augmenté, passant de 4,5 tonnes en 2014 à 200 tonnes en 2022. Cette croissance a été notamment soutenue par des accompagnements techniques et des formations organisés dans le cadre des programmes FFM et FFM SPS du COLEAD. Ces formations ont couvert divers sujets tels que le management de la qualité sanitaire, la négociation commerciale, la gestion des contentieux commerciaux et la valorisation des déchets.

En réponse aux exigences de ses clients et dans une optique d’amélioration continue, MANGO-SO a entrepris la mise en place d’un système de gestion de la qualité sanitaire conforme aux normes du British Retail Consortium (BRC). Ce référentiel commercial certifie la maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires et surveille le niveau qualitatif des fabricants. Avec le soutien de COLEAD dans le cadre du programme FFM +, un audit à blanc a été réalisé en avril 2024 pour évaluer ce système, suivi par un audit final de certification en juin 2024. L’entreprise a obtenu la certification BRC avec un grade A, validant ainsi la qualité de son système de gestion sanitaire.

L’obtention de cette certification renforce la confiance de ses clients et ouvre de nouvelles opportunités sur le marché international. MANGO-SO est un exemple éloquent de la manière dont les entreprises locales peuvent prospérer grâce à l’accompagnement stratégique et technique fourni par des programmes comme FFM+, contribuant ainsi à la transition vers des systèmes agroalimentaires plus durables et résilients.

Crédit Photo : MANGO SO. 

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market Plus (FFM+), mis en œuvre par COLEAD dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne. Cette publication bénéficie du soutien financier de l’UE et de l’OEACP. Son contenu relève de la seule responsabilité du COLEAD et ne peut en aucun cas être considéré comme reflétant la position de l’UE ou de l’OEACP.