Togo : Atelier d’analyse des données d’enquête et des risques pour l’élaboration du GBP légumes feuilles

Un atelier sur l’« analyse des données d’enquête et des risques » a eu lieu en février 2022 à Tsévié, dans les locaux de la Direction régionale de l’agriculture, de l’élevage et du développement rural.

L’atelier a contribué à l’élaboration d’un guide de bonnes pratiques pour les légumes feuilles au Togo, et a abouti à un projet de guide qui sera soumis aux parties prenantes pour validation. Il a regroupé les membres du Groupe technique de travail constitué de trois experts du COLEACP, de représentants d’organisations professionnelles (Association des Producteurs, Transformateurs et Exportateurs de Légumes et Fruits du Togo – APROTELF-, FENOMAT), de services publics (DPV, DFV, ICAT, ITRA) et d’entreprises.

Le guide vise à aider les acteurs travaillant dans la production maraîchère à produire des légumes feuilles dans de meilleures conditions sanitaires et phytosanitaires, avec une qualité commerciale optimale du produit par l’harmonisation des cahiers des charges actuels avec les normes SPS internationales, les critères de qualité commerciale adoptés par les marchés, l’adoption de bonnes pratiques agricoles, de bonnes pratiques phytosanitaires et de bonnes pratiques d’hygiène basées sur la démarche HACCP.

Le Groupe technique de travail s’est réuni pour :

• Examiner et corriger les schémas de production, et valider les données collectées sur le terrain ;
• Analyser les pratiques et identifier les dangers possibles dans la filière, à chaque étape du processus de production et/ou de transformation ;
• Définir les valeurs limites pour chaque danger ;
• Proposer des mesures de maîtrise réalistes à mettre en œuvre ;
• Proposer les vérifications « autocontrôles » à effectuer en entreprise et au niveau de la filière ;
• Vérifier la faisabilité économique des mesures proposées pour chaque marché principal identifié (local, régional, international) ;
• Analyser les insuffisances de la réglementation locale face aux exigences internationales dans le domaine SPS.

Cette activité a été organisée dans le cadre du Projet de renforcement du système national de contrôle et de certification phytosanitaires pour les fruits et légumes du Togo, financé par le Fonds pour l’application des normes et le développement du commerce (STDF) et mis en œuvre par le COLEACP.