FRESH SALONE (Sierra Leone) – Système de Gestion de la Sécurité Alimentaire et Évaluation des besoins en formation

FRESH SALONE a récemment bénéficié du soutien du programme Fit For Market du COLEACP pour réaliser une évaluation du système de gestion de la sécurité alimentaire de l’entreprise et de ses besoins en formation. L’expert, M. Emmanuel Owusu, a utilisé GLOBALG.A.P version 5.4 pour auditer le SGSA de l’entreprise et lui a fourni un plan d’action correctif comprenant les mesures correctives à mettre en œuvre. L’évaluation des besoins en formation a permis d’identifier les sujets maîtrisés par les responsables techniques de l’entreprise et de lister ceux sur lesquels le personnel bénéficierait d’une formation.

FRESH SALONE est une entreprise sierra-léonaise qui produit et commercialise des fruits et légumes (mangues, gombos, piments, aubergines, tomates, choux, etc.) vendus sur le marché local et pour l’exportation. L’entreprise cultive elle-même quelques-unes de ses principales cultures et s’approvisionne principalement auprès d’une centaine de petits exploitants soutenus par l’entreprise. Fresh Salone a récemment agrandi son site de production pour augmenter sa propre production, principalement de légumes, à la fois sous serre et en plein champ. À la suite du COVID-19, l’entreprise a également lancé une marque d’aliments transformés (sauce piquante, légumes secs et surgelés). Fresh Salone vend également des intrants agricoles et des équipements de production.

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market, mis en œuvre par le COLEACP dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OACPS) et l’Union européenne, et cofinancé par l’Agence Française de Développement (AFD).