COLEACP soutient les entrepreneurs qui s’engagent à réduire les pertes et gaspillages alimentaires en développant des solutions innovantes

La Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires (#IDAFLW) de 2022 est un appel à tous à poursuivre les efforts pour atteindre la cible 12.3 des Objectifs de Développement Durable (ODD) de réduire de moitié à l’échelle mondiale le volume de déchets alimentaires par habitant au niveau de la distribution comme de la consommation et réduire les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les pertes après récolte d’ici 2030.

17 % de la production alimentaire mondiale est gaspillée au niveau de la vente au détail, de la restauration et de la consommation.¹ En addition, 14 % de la production alimentaire mondiale destinée à la consommation humaine est perdue (jetée, incinérée ou éliminée d’une autre manière) le long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.² En Afrique, la plupart des pertes alimentaires s’opèrent entre la récolte et le point de vente, notamment en raison du manque d’infrastructure pour assurer la chaîne du froid, en particulier pour les denrées périssables, d’installations de stockage peu fiables et inadéquates et de compétences insuffisantes en matière d’agro-transformation des petits exploitants agricoles.³

Un stockage et transport appropriés (par exemple, qui maintiennent la chaîne du froid), la transformation des aliments (par exemple, par la mouture, la cuisson, la congélation, la fermentation ou l’enrichissement) qui permet de conserver la teneur en nutriments sont des solutions permettant de lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires.⁴

L’économie circulaire offre de nouvelles possibilités économiques pour lutter contre les pertes et les déchets et créer de nouveaux produits dérivés essentiels, par exemple le compostage pour produire des matières organiques utilisées comme engrais et comme énergie, qui constituent une alternative intéressante aux combustibles fossiles et à l’alimentation animale, et la réutilisation de l’eau.
L’agriculture et l’agrobusiness doivent développer des solution garantissant la durabilité sur notre planète, et en particulier dans les pays ACP. La réduction des pertes et des déchets alimentaires offre un triple avantage, car elle permet de produire davantage en utilisant la même quantité de ressources, tandis que les coûts liés à l’élimination diminuent. Il est de la plus haute importance de s’assurer que davantage de nourriture est disponible alors que la population mondiale croissante est de plus en plus touchée par la faim et la malnutrition, notamment en Afrique.⁵ Consommer une plus grande partie de la nourriture produite permet également d’atténuer les effets négatifs de l’agriculture, tels que la dégradation des terres, de l’eau et des écosystèmes, les fortes émissions de gaz à effet de serre (GES) et les pertes de biodiversité. Les quelque 2,5 milliards de tonnes de nourriture non consommée représentent 10 % des émissions mondiales de GES.⁶

Le COLEACP soutient les petits exploitants, les groupes et organisations d’agriculteurs et les petites et moyennes entreprises (PME) afin d’améliorer l’utilisation efficace des ressources naturelles, d’atténuer le changement climatique et de soutenir la sécurité alimentaire et la nutrition en réduisant les pertes et gaspillages alimentaires à toutes les étapes de la chaîne de valeur et en promouvant l’économie circulaire. (Re-) Découvrez ci-dessous quelques-uns des entrepreneurs africains et caribéens qui ont présenté leur contribution à la réduction des pertes et gaspillages alimentaires lors des Sessions Innovations et des Sessions sur les entreprises agroalimentaires des Caraïbes :

AbdulLateef Olaosebikan, Cofondateur, Nafarm Foods, Nigeria
Nafarm Foods est une entreprise qui transforme et conserve les fruits et légumes, tels que les tomates, le poivron et l’oignon, en pâte et en purée. Grâce à des installations de transformation garantissant une qualité et une sécurité alimentaire élevées, l’entreprise fabrique des produits qui conservent leur valeur nutritionnelle. L’entreprise propose également différents services aux agriculteurs et aux partenaires, tels que le conditionnement, la valorisation de la marque, ainsi que le marketing et la formation. L’objectif de l’entreprise est de s’attaquer au problème que posent les pertes post-récolte, auquel sont confrontés de nombreux producteurs et qui conduit à une situation économique critique pour eux.

Euphrasie Dassoundo, Fondatrice et Directrice Générale, AgroExpress, Bénin
Agro Express est une entreprise qui transforme les fruits, les légumes et les épices en purées et en concentrés. La purée de tomate est son produit le plus populaire, mais l’entreprise produit également de la purée d’oignon et d’ail, du gingembre moulu, de la pâte d’arachide, des mélanges d’épices et des marinades. En transformant les aliments frais en bocaux, prolongeant ainsi leur durée de conservation, Agro Express combat le problème des pertes post-récolte des producteurs béninois de fruits et légumes, ainsi qu’à celui de la sécurité alimentaire.
Agro Express s’engage à soutenir le développement social des communautés locales en créant des emplois pour les jeunes et les femmes.

Hasina Ralay, Directrice, LYCHEELAND, Madagascar
Lycheeland est une entreprise malgache spécialisée dans le séchage et la transformation de produits exotiques et de super-aliments en provenance de Madagascar. Lycheeland est le fournisseur de l’Océan Indien avec la plus grande variété de produits tropicaux naturellement déshydratés. Depuis sa création, Lycheeland a continuellement développé sa gamme de produits nutritifs et sains, tout en luttant contre les pertes et le gaspillage alimentaire. L’entreprise soutient également les agriculteurs en leur garantissant des prix équitables, en utilisant une méthode de transformation respectueuse de l’environnement et en créant des emplois, notamment pour les femmes dont elle cherche à améliorer les revenus.

Kerwin Craigwell,Cofondateur et Directeur des Opérations, Bwana Business Incorporated, Trinité-et-Tobago
Bwana Business Incorporated est une entreprise innovante, tournée vers la valeur ajoutée, qui produit et distribue des produits alimentaires locaux surgelés sans additifs, arômes ni conservateurs. Les produits sont préparés à partir de matière première de qualité cultivée localement, conditionnés dans des sachets à fermeture hermétique et réutilisables pratiques et réduisent ainsi le temps de préparation des repas et les déchets (par exemple, les épluchures).
Pour faire face aux défis liés à la pandémie de COVID-19, Bwana Business Incorporated a renforcé sa présence en ligne et sur les réseaux sociaux en lançant des campagnes de sensibilisation et en menant des enquêtes sur les préférences de ses clients. L’entreprise a également élargi son réseau de fournisseurs et investi dans des produits améliorés et à valeur ajoutée afin de garantir une production régulière et constante. L’entreprise a réussi à se développer en allouant ses ressources financières de manière stratégique, en négociant les prix des matières premières et des emballages et en offrant des conditions de paiement flexibles.

Nnaemeka Ikegwuonu, Fondateur et Directeur Exécutif, ColdHubs Limited, Nigeria
ColdHubs Limited est une entreprise qui créée des innovations révolutionnaires et les mets à disposition de la communauté locale et des petits exploitants agricoles. Les chambres froides ColdHubs sont alimentées par l’énergie solaire et permettent de stocker 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 des denrées périssables permettant ainsi de prolonger la durée de conservation des fruits et légumes de deux à 21 jours. Les utilisateurs de la communauté locale et les petits exploitants agricoles peuvent stocker des aliments dans les chambres froides en payant un forfait journalier. L’entreprise est à la tête du marché des solutions de stockage au froid innovantes et abordables au Nigeria et prévoit de déployer des chambres froides ColdHubs dans toute l’Afrique, en commençant par le Sud-Soudan, la Sierra Leone, le Liberia, le Bénin et le Kenya.

Olayemi Aganga, Cofondateur, Maungo Craft, Bostwana
Maungo Craft est une entreprise qui propose des solutions pour utiliser des fruits indigènes (cultures orphelines), qui seraient autrement gaspillés, pour produire des confitures, des sauces et des sirops. Maungo Craft crée de nouvelles chaînes de valeur entre les agriculteurs, les transformateurs de cosmétiques et les communautés, afin de développer une économie circulaire adaptée au changement climatique. L’entreprise travaille avec des agriculteurs locaux pour fournir des légumes et avec des transformateurs d’huiles cosmétiques naturelles pour traiter la morula, favorisant ainsi la croissance de deux industries en même temps.
L’entreprise a été créé en 2017 et a déjà remporté 13 prix locaux, régionaux et internationaux.

Pierre Damien Mbatezimana, Fondateur et Directeur Général, SHEKINA Enterprise, Rwanda
SHEKINA Enterprise est une entreprise de transformation alimentaire qui produit des feuilles de manioc séchées d’une durée de conservation de deux ans et des mélanges instantanés au goût de poisson ou de bœuf pour cuisiner des feuilles de manioc. L’entreprise produit également de la farine à partir de manioc et d’autres cultures, comme le maïs, le millet, l’arachide, le soja grillé, etc. La plupart des produits sont exportés à l’international (États-Unis, Canada, Belgique, Suède et Royaume-Uni), le reste étant vendu sur le marché local et régional (Ouganda, Congo, Burundi, Kenya, Tanzanie).
L’entreprise a mis au point et utilise une technologie de séchage innovante pour garantir la valeur nutritive des feuilles de manioc tout en évitant leur gaspillage dû à leur grande périssabilité (les feuilles ayant une forte teneur en eau). Cette valeur ajoutée facilite la commercialisation et le transport des produits.

Rachel Renie, Cofondatrice et Directrice Générale, D’Market Movers, Trinité-et-Tobago
D’Market Movers est une société de distribution en ligne créée en 2009 et spécialisée dans la livraison de produits frais dans toute l’île de Trinité-et-Tobago. D’Market Movers travaille en étroite collaboration avec un réseau d’environ 250 agriculteurs/artisans qui fournissent divers types de produits frais. L’entreprise cherche à créer de nouvelles opportunités pour ses agripreneurs locaux, notamment grâce à sa plateforme de vente en ligne. En effet, D’Market Movers peut identifier les tendances de consommation et de demande pour conseiller ses fournisseurs sur les fruits et légumes les plus demandés et les attentes des clients, permettant aux agriculteurs de cultiver des produits qui répondent à la demande et aux exigences du marché.
Pendant la pandémie de COVID-19, la boutique en ligne a permis aux clients d’être approvisionnés en aliments frais tout en assurant leur sécurité puisqu’ils ont pu rester chez eux. D’Market Movers a récemment ouvert un magasin de retrait de commandes passées sur internet pour répondre à la demande des clients de se rendre en magasin et de pouvoir interagir avec le personnel, en adaptant l’expérience aux mesures sanitaires en vigueur.
Pendant la pandémie de COVID-19, la boutique en ligne a permis aux clients d’être approvisionnés en aliments frais tout en assurant leur sécurité puisqu’ils ont pu rester chez eux. D’Market Movers a récemment lancé un magasin “click and collect” pour répondre à la demande des clients de se rendre en magasin et de pouvoir interagir avec le personnel, en adaptant l’expérience aux mesures sanitaires en vigueur.