Renforcer la sécurité sanitaire des aliments tout en s’appuyant sur l’expertise locale Exemple de NSUNGA YA KONGO en RD Congo

En bref

• Dans le cadre du programme Fit For Market Plus (FFM+), le COLEAD a accompagné l’organisation NSUNGA YA KONGO (République démocratique du Congo) sur la mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène (BPH).
• Mission réalisée par un expert congolais : évaluation des pratiques, renforcement des équipes, identification des axes d’amélioration.
• Points forts relevés : engagement de la direction, motivation des équipes, capacités techniques internes.
• Défis identifiés : absence de responsable hygiène et qualité, maîtrise encore limitée des exigences BPH, besoin de formation.
• Recommandations : formation du personnel, suivi régulier des pratiques d’hygiène, outils techniques adaptés.

Une mission portée par un expert congolais

Dans le cadre du programme Fit For Market Plus (FFM+), le COLEAD a accompagné NSUNGA YA KONGO à travers une mission d’assistance technique dédiée aux bonnes pratiques d’hygiène. Réalisée par un expert congolais, elle visait à évaluer le niveau d’application des BPH, à renforcer les capacités des équipes et à identifier les améliorations nécessaires pour consolider la sécurité sanitaire des aliments.

Ce que l’évaluation a montré

L’assistance technique a combiné échanges avec les responsables, analyse documentaire et évaluation des pratiques existantes. Elle a permis d’examiner les procédures internes et la capacité du personnel à appliquer les principes d’hygiène et de qualité en production, transformation et accompagnement des parties prenantes. La mission a mis en évidence plusieurs points positifs — engagement de la direction, motivation des équipes, capacités techniques internes — mais aussi des défis : absence d’un responsable hygiène et qualité, maîtrise encore limitée des exigences liées aux BPH, et besoin de renforcer les compétences du personnel.

Des recommandations concrètes

Pour consolider le système de gestion de l’hygiène et de la sécurité sanitaire des aliments, plusieurs recommandations ont été formulées : renforcement des capacités du personnel, mise en place d’un suivi régulier des pratiques d’hygiène, et développement d’outils et de ressources techniques adaptés.

L’expertise locale au cœur de la démarche

En mobilisant une expertise congolaise, cette mission illustre l’engagement du COLEAD, à travers le programme FFM+, à renforcer les capacités nationales tout en accompagnant les organisations agricoles et agroalimentaires vers des systèmes de production plus sûrs, plus structurés et plus durables.

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market Plus (FFM+), mis en œuvre par le COLEAD dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne. Cette publication bénéficie du soutien financier de l’UE et de l’OEACP. Son contenu relève de la seule responsabilité du COLEAD et ne peut en aucun cas être considéré comme reflétant la position de l’UE ou de l’OEACP.