Tanzanie : les producteurs de Zanzibar se forment à la comptabilité

Dans le cadre du programme Fit For Market SPS du COLEAD, l’Association des producteurs de fruits et légumes de Zanzibar (UWAMWIMA) a été formée dans ses locaux à la comptabilité et au calcul des coûts et bénéfices.

L’UWAMWIMA est une association regroupant plus de 2 000 petits producteurs du secteur horticole à Zanzibar. Créée en 2004, elle œuvre dans la production de divers fruits et légumes tels que les pastèques, tomates, ananas, gombos, papayes, concombres, aubergines, poivrons verts, fruits de la passion, bananes et patates douces, destinés aux marchés locaux et d’exportation. La majorité de la production est réalisée de manière écologiquement durable, en respectant les principes de l’agriculture biologique.

L’objectif de la formation était de renforcer les compétences du personnel de vulgarisation de l’association UWAMWIMA en matière de comptabilité, de calcul des coûts et des bénéfices ainsi que des flux de trésorerie liés à la production de légumes. La session a également présenté comment les agriculteurs peuvent budgétiser les différentes activités du cycle de production des légumes. Des outils simples et adaptés à leurs activités quotidiennes ont été utilisés pour mettre en place un exercice de budgétisation et de planification.

Les participants sont désormais capables de :

• identifier les coûts et les revenus associés à la production de cultures maraîchères pour un petit producteur moyen, en identifiant les dépenses et les recettes par type et par nature,
• comprendre les postes de dépenses les plus importants pour le producteur moyen et identifier quand ces dépenses importantes ont lieu,
• distinguer les flux de trésorerie de la rentabilité et déterminer les flux de trésorerie associés à la production,
• suivre les dépenses de production, les revenus et les recettes d’un petit producteur moyen à l’aide d’un carnet de dépenses/recettes,
• calculer les principaux indicateurs de performance de l’entreprise tels que le rendement, le chiffre d’affaires, la marge brute, la marge nette, le bénéfice net ou la perte nette, les taux de rejet, le coût unitaire total, le coût unitaire variable, le coût unitaire fixe, les coûts couverts par le petit producteur et les coûts couverts par l’entreprise, pour créer des états simplifiés des flux de trésorerie,
• se familiariser avec la méthodologie à utiliser pour dispenser des sessions de formation à un groupe de producteurs.

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market SPS, mis en œuvre par le COLEAD dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne.