Madagascar : Appui à la mise en place d’itinéraires techniques pour la banane et le fruit de la passion bio

HavaMad, est une entreprise malgache de transformation de fruits produisant des jus et des purées de fruits certifiés biologiques (ananas, fruit de la passion, litchi, mangue, banane). Grâce à l’appui du programme Fit For Market SPS, l’entreprise a bénéficié de la venue d’un expert réunionnais et d’un expert malgache du Centre technique horticole de Tamatave (CTHT) afin de réviser son itinéraire technique pour la production du fruit de la passion et mettre en place un itinéraire pour la banane. En effet, dans un objectif de diversification, HavaMad initie la culture du bananier dans sa ferme de production à Ranomafana afin de produire de la purée de banane dans son unité de Tana. L’entreprise souhaitait donc recevoir un appui technique sur deux aspects distincts : l’amélioration de la production ainsi que la maîtrise des maladies et ravageurs du bananier d’une part ; la maîtrise du mûrissement d’autre part.

HavaMad souhaitait également poursuivre l’appui initié en février 2020 concernant la mise en place d’un itinéraire technique pour la production de fruit de la passion biologique pour la variété Galea, adaptée à leurs conditions de production (et d’altitude en particulier) En période de pandémie et de ralentissement des activités, l’entreprise s’est recentrée sur la maîtrise tous les aspects techniques ainsi que sur la levée de certains points de blocage identifiées. L’équipe d’approvisionnement a également bénéficié d’un rappel de la formation initiale.

Concernant les deux volets, la majeure partie de la mission a été réalisée sur le terrain afin de valider et de tester les apprentissages avec les responsables de la production. Pour la partie post-récolte et mûrissement, les procédures ont été élaborées avec l’équipe, et les recommandations devront être intégrées au niveau de l’entreprise dans un premier temps, puis vers les producteurs dans le futur.

La collaboration avec HavaMad fut fructueuse pour les deux parties. Une fois l’itinéraire de production de la banane maîtrisé techniquement, HavaMad projette d’élargir sa propre zone de production tout en accompagnant les producteurs qui se trouvent aux environs de sa ferme.

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market SPS, mis en œuvre par le COLEACP dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne.