Larry Holder, Novo Farms (Trinidad & Tobago) :  des cuisines caribéennes aux marchés mondiaux, l’innovation alimentaire locale portée par Novo Farms

À la croisée de la culture culinaire caribéenne et de l’innovation alimentaire moderne, Larry Holder est responsable des relations publiques chez Novo Farms, un fabricant en pleine expansion basé à Trinité-et-Tobago qui redéfinit la manière dont les ingrédients régionaux sont commercialisés à l’échelle mondiale. Fort de plus de 15 ans d’expérience dans le développement commercial et d’une formation en marketing et relations publiques, Larry fait partie d’une nouvelle génération d’entrepreneurs et de leaders industriels qui positionnent l’identité culinaire des Caraïbes dans les rayons des supermarchés du monde entier.

Novo Farms est la société à l’origine de LIFE, une marque alimentaire qui transforme les plats traditionnels des Caraïbes en produits prêts à cuisiner et à consommer — callaloo, dhal, soupe de maïs, frites de patates douces, chokas ou le très apprécié « oil down » trinidadien. Outre les plats surgelés et instantanés, l’entreprise a lancé une gamme de boissons réutilisant de manière créative les restes de produits, renforçant son engagement envers le développement durable.

Sa mission est de rendre les saveurs des Caraïbes accessibles aux ressortissants caribéens, chez eux comme à l’étranger, tout en invitant les consommateurs internationaux à découvrir et apprécier la culture alimentaire régionale.

Novo Farms opère selon les normes FDA et ISO, et est reconnue pour ses efforts en matière d’innovation et d’environnement. L’entreprise a participé à des missions commerciales dans les Caraïbes, aux États-Unis, au Canada et en Angleterre, renforçant ainsi sa présence auprès de la diaspora. Elle prépare actuellement son entrée sur le marché européen afin d’atteindre encore plus de communautés caribéennes.

Le style de leadership de Larry Holder s’inscrit dans une philosophie d’autonomisation. Il préconise des équipes fortes en « formant suffisamment les gens pour qu’ils puissent partir, mais en les traitant suffisamment bien pour qu’ils choisissent de rester ». Le développement du personnel fait partie du modèle de croissance de Novo.

Cette vision s’étend au-delà de l’interne. Novo développe des partenariats avec des micro-entrepreneurs et des petites entreprises alimentaires de la région, leur offrant soutien technique, conseils en développement de produits, planification commerciale et accès à la vente au détail. Larry y voit un moyen de partager la prospérité, de renforcer les chaînes d’approvisionnement et d’assurer une meilleure sécurité alimentaire régionale.

Si le travail de Larry est ancré dans la stratégie et l’image de marque, il entretient un lien personnel avec la nature en tant que plongeur passionné. Porte-parole d’une entreprise qui valorise les plats traditionnels et les ingrédients locaux, il contribue à faire rayonner les saveurs caribéennes sur les marchés internationaux et à étendre la portée de la culture alimentaire des Caraïbes.

Larry Holder a présenté Novo Farms lors de la session n° 19 sur les entreprises agroalimentaires des Caraïbes, organisée par l’IICA et le COLEAD, qui vise à mettre en avant les innovations et les succès des entreprises agricoles et des petites et moyennes entreprises des Caraïbes.

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Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market Plus (FFM+), mis en œuvre par le COLEAD dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne. Cette publication bénéficie du soutien financier de l’UE et de l’OEACP. Son contenu relève de la seule responsabilité du COLEAD et ne peut en aucun cas être considéré comme reflétant la position de l’UE ou de l’OEACP.