Élaboration d’un guide de bonnes pratiques sur l’avocat

Le secteur kenyan de l’avocat

Le Kenya est un des exportateurs de produits frais affichant la croissance la plus rapide au monde. Dans ce contexte, l’avocat est le fruit qui gagne le plus en popularité à travers le monde. La production mondiale d’avocats a augmenté de 72 % au cours de ces 10 dernières années (FAOSTAT). En 2019, le Kenya a produit environ 365.000 tonnes métriques d’avocats, soit une augmentation de 100 % par rapport à 2016 (FAOSTAT). La majorité des avocats kenyans proviennent de petites exploitations agricoles de 10 à 200 arbres. Les volumes kenyans d’exportation d’avocats sont passés de 46.682 tonnes en 2016 à 79.081 tonnes (soit une augmentation de 69 %) en 2020 (ITC Trade Map).

L’avocat est un fruit climactérique, autrement dit il arrive à maturité sur l’arbre, mais continue de mûrir après la récolte. Il est ainsi cueilli lorsqu’il est encore dur et vert et conservé à des températures plus fraîches jusqu’au moment où il arrive à destination. L’attention apportée à l’avocat sur l’arbre, lors de sa récolte et après sa cueillette est tout aussi déterminante pour la chaîne d’approvisionnement à l’exportation. Généralement, le fruit est récolté à maturité. Une fois cueilli, il continue à mûrir pendant 1 à 2 semaines à température ambiante.

Des pertes considérables se produisent tout au long de la chaîne d’approvisionnement en raison de la manutention et de problèmes en amont et en aval de la récolte. Au nombre des activités responsables de ces pertes figurent la manutention, le stockage, la transformation, l’emballage, le transport et le marketing. Les ressources limitées (infrastructure, connaissances et accès aux technologies post-récolte) expliquent notamment ces pertes. Une gestion efficace de la chaîne d’approvisionnement joue un rôle essentiel pour diminuer les pertes post-récolte et accroître la réputation des avocats kenyans sur les marchés internationaux.

Selon l’Avocado Society of Kenya (ASOK), les producteurs et les exportateurs kenyans œuvrent à améliorer la qualité et à augmenter la part de marché, bien qu’ils observent des prix par unité d’avocat produite relativement faibles par rapport aux autres pays exportateurs.

Élaboration du guide de bonnes pratiques pour l’avocat

Afin d’améliorer la compétitivité et l’homogénéité de la production et des exportations d’avocats kenyans, le programme NExT Kenya financé par l’UE soutient la rédaction d’un guide de bonnes pratiques pour l’avocat. Élaboré sous l’égide du Groupe de travail national horticole, ce guide permettra aux acteurs de la chaîne de valeur d’améliorer et d’harmoniser leurs pratiques afin de se conformer aux exigences commerciales, sanitaires et phytosanitaires (SPS) des marchés extérieurs.

L’importance de l’avocat pour l’industrie horticole kenyane s’est traduite lors d’un événement très suivi en mai 2021 pour lancer le processus de rédaction du Guide de bonnes pratiques et la sélection des parties prenantes du comité directeur et du groupe de travail technique.

Un premier examen du projet de Guide de bonnes pratiques pour l’avocat a eu lieu en septembre 2021 lors d’un atelier résidentiel pour le groupe de travail technique, qui a drainé au moins 22 groupes des secteurs public et privé. Au nombre des institutions gouvernementales et des organismes de réglementation participant figurent le Kenya Plant Health Inspectorate Service (KEPHIS), la Kenya Agricultural & Livestock Research Organization (KALRO), l’Horticultural Crops Directorate (HCD), le ministère de l’Agriculture, de l’Elevage, de la Pêche et des Coopératives, le Pest Control Products Board (PCPB) ainsi que des entreprises exportatrices et des organisations professionnelles kenyanes, dont l’Avocado Society of Kenya (ASOK), le Fresh Produce Consortium of Kenya (FPC-Kenya), la Fresh Produce Exporters Association of Kenya (FPEAK), l’Avocado Exporters Association et la Chambre nationale de commerce. Cet atelier avait pour objectif d’examiner le projet de guide, de formuler des recommandations à soumettre au comité directeur et de planifier une réunion pour validation avec les parties prenantes du secteur de l’avocat.

NExT Kenya prévoit de présenter le guide de bonnes pratiques final pour validation par le secteur avant le début de la saison 2022 de l’avocat, à savoir au cours du premier trimestre 2022. L’appui du groupe de travail national horticole et le guide de bonnes pratiques sont financés par NExT Kenya, un programme COLEACP financé par l’Union européenne.

Cette activité a été mise en œuvre par le COLEACP et est soutenue par le programme NExT Kenya (New Export Trade), établi en collaboration avec la délégation de l’UE à Nairobi et les parties prenantes kenyanes.