Appui technique du programme Fit For Market pour la certification du système HACCP de l’entreprise Spices Rwanda Ltd.

Historique de l’entreprise

Spices Rwanda Ltd est une entreprise de piment séché entier située dans le district de Rwamagana, dans la province orientale du Rwanda. L’entreprise a été enregistrée par le Conseil de développement du Rwanda en août 2017 sous le numéro d’identification fiscale 107358351. Spices Rwanda Ltd travaille avec différents fournisseurs qui produisent des piments bruts qu’ils vendent ensuite à l’entreprise. Les fournisseurs suivent des instructions fixes fournies par Spices Rwanda Ltd pour cultiver des produits sûrs qui répondent aux spécifications établies par l’entreprise.

Les piments sont cultivés, récoltés et séchés par les producteurs, puis vendus à l’entreprise qui les reçoit, les stocke temporairement, les trie, les conditionne, puis les expédie vers le marché européen.

Appui de Fit For Market à l’entreprise Spices Rwanda Ltd

Le soutien de Fit For Market, a été apporté à Spices Rwanda Ltd en deux phases différentes. La première phase visait à réviser le plan HACCP actuel de Spices Rwanda Ltd, et à identifier et documenter les actions correctives qui doivent être prises pour la future certification du système HACCP. La première phase a été menée à bien, et un plan HACCP révisé a été élaboré. En raison des lacunes soulignées dans la mise en œuvre du système HACCP, Spices Rwanda Ltd a demandé un soutien supplémentaire au COLEACP pour une assistance technique dans l’établissement, ainsi que pour la mise en œuvre et la maintenance du système HACCP. La demande a été acceptée, et le soutien offert de mai à juin 2020.

Le soutien de la phase 2 du programme Fit For Market a consisté à former le personnel de Spices Rwanda Ltd sur les principes généraux de l’hygiène alimentaire (Code d’usages en matière d’hygiène, CAC/CRP 1961 ; Systèmes de sécurité alimentaire basés sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques [HACCP] ‒ Exigences pour toute organisation dans la chaîne alimentaire, RS 184 : 2017), et à l’accompagner dans l’élaboration de la documentation HACCP. D’autres bénéficiaires ont également participé aux sessions de formation, notamment deux employés du Conseil national de développement des exportations agricoles et deux employés de East African Queen Ltd. La phase 2 du soutien technique a eu lieu de novembre 2020 à février 2021.

Activités autofinancées par Spices Rwanda Ltd

Depuis qu’elle a reçu le soutien technique de Fit For Market, Spices Rwanda Ltd a investi davantage dans la mise en œuvre du système HACCP en vue de la certification.

La certification a été retardée en raison de l’impact imprévisible de la COVID-19 ; cependant, Spices Rwanda Ltd est maintenant certifiée HACCP par le Rwanda Standards Board (RSB) depuis le 20 mai 2022.

© Spices Rwanda

Cette activité est soutenue par le programme Fit For Market, mis en œuvre par le COLEACP dans le cadre de la coopération au développement entre l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) et l’Union européenne, et cofinancé par l’Agence française de développement (AFD).